News

ผัดหมี่โคราช ส่วนผสม ผัดหมี่โคราช เส้นหมี่โคราช 1 ห่อ เนื้อหมูสามชั้น 150 กรัม น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 3 หัว ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ ถั่วงอก 1 ถ้วย น้ำเปล่า 400 ml การทำผัดหมี่โคราชเริ่มจากการ เจียวหมูสามชั้น ในกระทะจนได้น้ำมัน แล้วตามด้วย หอมแดง เจียวให้หอม จากนั้นใส่ น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วดำ 
Read more
ข้าวทอดยำแหนม   ข้าวทอด เครื่องปรุงข้าวทอด ข้าวสวย 2 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง พริกแห้งแกะเมล็ดแช่น้ำ3-4 เม็ด หอมแดงซอย 3 หัว กระเทียมซอย 15 กลีบ ข่าหั่นละเอียด 2 แว่น ตะไคร้หั่นฝอย 1/2 ต้น น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ถ้วย วิธีทํา 1. โขลกพริก หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ให้ละเอียด ใส่ข้าวสวย ลงโขลกให้พอเหนียว ใส่น้ำปลา ตอกไข่ใส่ เคล้าให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม 2. 
Read more
เรียนรู้ภูมิปัญญาผญาภาษิต อันว่ายูงยางไม้ ลมตียังหักก่อง บาดว่าเคือหย้าป้อง ลมต้องก็บ่เพ แปลว่า : ไม้ยูงยางที่สูงใหญ่พอถูกลมพัดยังหักโค่นได้ ส่วนหญ้าปล้องแม้ลมจะพัดอย่างไรก็ไม่มีหักโค่น การใช้ เป็นคติเตือนใจทุกคนให้รู้ว่า ไม้สูงย่อมต้องลมแรงแล้วหักโค่นในที่สุด เปรียบดั่งคนที่มีตำแหน่งใหญโตในหน้าที่การงานโดยเฉพาะตำแหน่งทางการเมือง ย่อมถูกฝ่ายตรงข้ามหาทางโค่นล้มตลอดเวลา หรืออาจจะใช้เป็นคติเตือนใจว่าเกิดเป็นคนอย่าทำตนให้เป็นคนหัวสูงหรือหยิ่งยโสควรทำตนเป็นคนสุภาพอ่อนน้อม ดวงเดือน ไชยโสดา… แหล่งข้อมูล : วัฒนธรรมอีสาน : 100 ปี ชาตกาลคำดี สาระผล . 2555. ขอนแก่น : โรงพิมพ์พระธรรมขันต์ โพสต์เมื่อ 16 กันยายน 2568, เวลา 14.48 น. โดย ดวงเดือน ไชยโสดา
Read more
บุญคุณข้าวผ่านบุญคูณลาน รายการออนซอนอีสาน โดย ดวงเดือน ไชยโสดา โพสต์เมื่อ 27 สิงหาคม 2568, 10.33 น. โดย ดวงเดือน ไชยโสดา  
Read more
ประเพณีบุญเดือน 7 : การละเล่นผีตาโขน รายการออนซอนอีสาน โดย ดวงเดือน ไชยโสดา โพสต์เมื่อ 27 สิงหาคม 2568, 10.22 น. โดย ดวงเดือน ไชยโสดา
Read more
   คลิก>>>     http://book.culture.go.th/hcisan/mobile/index.html          หนังสือ “ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอีสาน” จัดทำโดย กลุ่มสงวนรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม เขียนโดย นายสมชาย ณ นครพนม  นางจุฑาทิพย์ โคตรประทุม นางสาวอรสรา สายบัว นางสาวพิมพ์พรรณ ไพบูลย์หวังเจริญ นางเบญจมาส แพทอง และนางดาวรัตน์ ชูทรัพย์  หนังสือได้รวบรวมองค์ความรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์และศิลปวัฒนธรรมแขนงต่างๆ ของภาคอีสาน  เนื้อหาประกอบด้วย บทที่ ๑ ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ได้แก่ ภูมิหลัง สภาพทางภูมิศาสตร์ ที่ตั้งและขอบเขต ประชากร การปกครอง ภูมิอากาศ ทรัพยากรธรรมชาติ อาขีพ รายได้ และการคมนาคม                    
Read more
                คลิกลิงค์ >> http://book.culture.go.th/arcisan/mobile/index.html                   หนังสือ “มรดกสถาปัตยกรรมและผังเมืองอีสาน” จัดทำโดย กลุ่มสงวนรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม เขียนโดย ศาสตราจารย์ ดร. ธาดา สุทธิธรรม หนังสือได้รวบรวมองค์ความรู้เกี่ยวกับสถาปัตยกรรมพื้นถิ่นและผังเมืองในภูมิภาคอีสาน รวมถึงศิลปกรรมที่มีคุณค่าเป็นมรดกวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงภูมิปัญญาของบรรพชนอีสานที่แสดงออกผ่านงานสถาปัตยกรรมและผังเมืองมีความเป็นเอกลักษณ์อันงดงาม เนื้อหาประกอบด้วย ปฐมกาล : กาลก่อนประวัติศาสตร์ มนุษย์และการตั้งถิ่นฐานในอีสาน ชุมชนก่อนประวัติศาสตร์ อรุณเบิกฟ้าอุษาคเนย์ ประวัติศาสตร์ยุคต้น : พุทธนครรัฐ ศิลปะสถาปัตยกรรมและผังเมืองยุคต้นพุทธศาสนาในอีสาน : ทวารวดี ราชอาณาจักรเกริกไกร : อารยธรรมเขมร สถาปัตยกรรม เส้นทางสายเกลือ ผังเมือง 
Read more
  คลิกลิงค์ >> http://book.culture.go.th/IsanTextiles/mobile/index.html            หนังสือ “มรดกภูมิปัญญาสิ่งทออีสาน”จัดทำโดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม  กระทรวงวัฒนธรรม เขียนโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. สิทธิชัย สมานชาติ อาจารย์ประจำคณะศิลปประยุกต์และสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี  พร้อมด้วยบรรณาธิการและคณะทำงาน  เป็นการรวบรวมองค์ความรู้ภูมิปัญญาเกี่ยวกับสิ่งทอ  การผลิตเส้นใย  การย้อมสีธรรมชาติ   เครื่องทอผ้าและอุปกรณ์ทอผ้า เทคนิคสิ่งทอผ้า วิธีการนุ่งห่ม มรดกลวดลายผ้า มรดกสิ่งทอในพระพุทธศาสนา ที่มีความงดงามมีเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่นภาคอีสาน ภายในเล่มประกอบด้วยเนื้อหาดังนี้   บทที่ ๑ ปฐมบท : ร่องรอยสิ่งทอยุคก่อนประวัติศาสตร์และวิวัฒนาการสิ่งทอในภาคอีสาน บทที่ ๒ ภูมิปัญญาการผลิตเส้นใยในภาคอีสาน การผลิตเส้นใยไหม การผลิตเส้นใยฝ้าย บทที่ ๓ ภูมิปัญญาการย้อมสีธรรมชาติในภาคอีสาน บทที่ ๔ ภูมิปัญญาเครื่องทอผ้าและอุปกรณ์ทอผ้าในภาคอีสาน บทที่ ๕ ภูมิปัญญาเทคนิคสิ่งทอในภาคอีสาน 
Read more
                                                                                          
Read more
  เรียนรู้ภูมิปัญญาผญาอีสาน ผญาเกี้ยว   ลมพานต้อง ตองแกย้านบ่แน่ ลมพานต้องตองแต้ แน่บ่นอ คำแปล ลมพัดใบสะแกแกรงว่าจะไม่แน่ ลมพัดใบมะค่าแต้ จะแน่หรือเปล่าหนอ การใช้ ใช้เปรียบเปรยว่า จะเป็นคนพูดจริงหรือเปล่า แหล่งข้อมูลผญา : วัฒนธรรมอีสาน : 100 ปี ชาตกาลคำดี สาระผล . (2555). โรงพิมพ์พระธรรมขันต์. เรื่องโดยดวงเดือน ไชยโสดา โพสต์เมื่อ 22 พฤษภาคม 2568, 10.44 น. โดยดวงเดือน ไชยโสดา  
Read more
114284