ข้าวต้มมัด

ไทย “ข้าวต้มมัด” จีน “บ๊ะจ่าง” วัฒนธรรมข้าวเหนียว มรดกร่วมกันในดินแดนอุษาคเนย์   ผู้สนใจสามารถชมในรูปแบบ e-book : ไทย “ข้าวต้มมัด” จีน “บ๊ะจ่าง” วัฒนธรรมข้าวเหนียว มรดกร่วมกันในดินแดนอุษาคเนย์  หนังสือเล่มนี้  มีประเด็นสำคัญดังนี้ค่ะ : วัฒนธรรมข้าวเหนียว: มรดกร่วมของอุษาคเนย์ ข้าวเหนียวถือเป็นวัฒนธรรมอาหารที่มีความเสถียรและสืบทอดจากบรรพบุรุษมาอย่างยาวนานในภูมิภาคอุษาคเนย์ หลักฐานทางโบราณคดีพบว่ามีการบริโภคข้าวเหนียวในไทยมานานกว่า 5,000–7,000 ปี 2ขณะที่ในจีนมีหลักฐานการปลูกมาไม่น้อยกว่า 2,000 ปี ความเชื่อและตำนานเรื่องกำเนิดข้าว เช่น “ตำนานหมาเก้าหาง” ปรากฏทั้งในภาพเขียนสีที่มณฑลกวางสี ประเทศจีน และในคำบอกเล่าเก่าแก่ของไทย บ๊ะจ่าง: วัฒนธรรมข้าวเหนียวของชาวจีน ที่มา: บ๊ะจ่าง (肉粽) มีวิวัฒนาการมาจากการใช้ข้าวฟ่างห่อใบอ้อ หรือบรรจุในกระบอกไม้ไผ่ (ข้าวหลาม) เพื่อเซ่นไหว้ขุนนาง “คุกง้วน” (ชวีหยวน) การเปลี่ยนแปลง: …