ผัดหมี่โคราช

ผัดหมี่โคราช

ส่วนผสม ผัดหมี่โคราช
เส้นหมี่โคราช 1 ห่อ
เนื้อหมูสามชั้น 150 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 3 หัว
ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
ถั่วงอก 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 400 ml การทำผัดหมี่โคราชเริ่มจากการ เจียวหมูสามชั้น ในกระทะจนได้น้ำมัน แล้วตามด้วย หอมแดง เจียวให้หอม จากนั้นใส่ น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วดำ พริกป่น และ น้ำมะขามเปียก ตามด้วย น้ำเปล่า เคี่ยวจนเดือด เมื่อน้ำซอสได้ที่แล้ว ให้ใส่ เส้นหมี่โคราช ลงไปคลุกเคล้าจนเส้นนิ่มและน้ำแห้ง สุดท้ายใส่ ถั่วงอก และ ต้นหอม ผัดจนผักสุกก็พร้อมเสิร์ฟ

โดย นางสาวชวัลนุช ลาสุด 

โพสต์เมื่อ 26 กันยายน พ.ศ.2568 เวลา 15.59 น. โดยนางสาวชวัลนุช ลาสุด